ใครจะคิดว่าการทานผักผลไม้เพื่อสุขภาพก็ทำให้เราอ้วนได้!?
“ทานผักผลไม้เยอะๆเถอะทานเท่าไรก็ไม่อ้วน“
รู้หรือไม่ผักผลไม้บางชนิดทานเยอะๆก็อาจอ้วนได้เพราะผักเหล่านี้มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าผักผลไม้ชนิดอื่นๆ
1.ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่มีค่า GI สูงจึงให้คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูงเปรียบเทียบง่ายๆ
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของข้าวโพดครึ่งฝัก (ขนาดกลาง) = ข้าว 1 ทัพพีข้าวโพดยังมีสารอาหารดีๆอีกเยอะทั้งวิตามินA เบต้าแคโรทีนและใยอาหารที่ช่วยการขับถ่าย
เเนะนำควรทานไม่เกินวันละครึ่งหรือ 1 ฝักที่สำคัญข้าวโพดต้มย่อมดีกว่าข้าวโพดคลุกเนย
2.มันฝรั่ง มันฝรั่ง1หัวมีคาร์โบไฮเดรตถึง 59 กรัมแม้จะผักที่มีกากใยอาหาร
ช่วยดูดซึมคอเลสเตอรอลและช่วยการขับถ่ายอยู่บ้าง
เเนะนำควรทานปริมาณพอเหมาะอย่าเพลิดเพลินจนทานเยอะเกินไป
ที่สำคัญควรเลี่ยงมันฝรั่งทอดเฟรนช์ฟรายส์บอกได้คำเดียวว่าอ้วนกับอ้วนเเม้จะเป็นผักก็ตาม
3.เผือกอาจเคยได้ยินกันว่าทานเผือกแทนข้าว
เป็นเคล็ดลับลดน้ำหนักเเต่หารู้ไม่ปริมาณที่เท่าๆกันแต่เผือกกลับให้พลังงานสูงกว่าข้าว
เผือก 100 กรัมให้พลังงานถึง 119 แคลอรี่
เเนะนำสามารถทานเผือกแทนข้าวได้แต่ทานให้น้อยกว่าปริมาณข้าว 40-50%
นอกจากนี้เผือกยังมีแคลเซียมวิตามินB1 วิตามินC โปรตีนธาตุเหล็กและฟลูออไรด์
อย่าลืมการทานเผือกต้องทำให้สุกก่อนเพื่อลดปริมาณกรดOxalic ที่อาจเกิดโรคนิ่วในระยะยาวได้
4.ทุเรียนผลไม้เเสนอร่อยรสหวานทานง่ายเเต่ให้พลังงานสูงถึง 174 แคลอรี่ของทุเรียน 100 กรัม
แม้ทุเรียนจะมีแคลอรี่สูงกว่าผลไม้ชนิดอื่นใช่ว่าจะให้ทุกคนงดทานถาวร
เเนะนำทานทุเรียนไม่เกิน 2 เม็ดขนาดกลาง/วัน
ทุเรียนยังมีประโยชน์หลายอย่างทั้งเบต้าแคโรทีนมีเส้นใยอาหารช่วยการขับถ่าย
ควรหลีกเลี่ยงการทานทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กาแฟเพราะเป็นอาหารที่มีฤทธิ์ร้อนเหมือนกันอาจทำให้วิงเวียนศีรษะ
และอาเจียนได้
ยังมีผักผลไม้หลายอย่างที่มีคาร์โบไฮเดรต(แป้งและน้ำตาล)สูงเเต่เราสามารถทานได้ตามปกติ
ที่สำคัญควรเลือกทานให้หลากหลายในปริมาณเหมาะสมและออกกำลังกายสม่ำเสมอ
แค่นี้ก็ควบคุมน้ำหนักใด้ดั่งใจเเล้ว
#Befine #alwaysdrinkright
